線上英語對話 英式英文學習新開店
04／13 OPEN．台北市大同區 店名：知貳茶館 西洋料理台灣祖母味 在地食材詮釋新西餐迪化街靠霞海城隍廟那頭非常熱鬧，另一端少有人車顯得冷清，但反倒流露出老街悠遠的況味。老街盡頭開了一家新餐廳，隱身在老街背後的仿古建築裡，店名相當古色古香，館內卻是賣法式料理手法的鄉村菜，但又不全然是西餐，主廚大量使用極其「台」味的食材，推出像是牛肉麵、海鮮麵等各種台味西食的美饌，呈現出飲食的衝突感與趣味性。店內食材每天自大溪漁港採買，蔬菜則向小農引進，不固定的食材，使得菜單需每日更換。此外，老闆經常採買少見的食材如蛇瓜、蘆筍花等，或是一口氣買進10個人也吃不完的魚貨，如此不按牌理出牌的採買手法，經常考驗著主廚的料理功夫，卻也意外成為每日廚房裡熱烈討論的話題，使得法式料理變得更加輕鬆有趣。俱、顏色與味道，如木質地板拼法、綠色皮椅與復古牆面，皆傳遞出懷舊氣息。至於店外觀，刻意保留老宅將近80年歷史的歲月痕跡，在修復的過程中塑造出相同色系風格的外牆拼貼磁磚，以延續這棟日式別墅的老宅氣味。地址：台北市大同區迪化街一段356之2號電話：（02）2557-9935營業時間： 11：30～22：30公休日：無刷卡：皆可席位：52席服務費：無服務費交通：搭捷運中和新蘆線在「大橋頭站」下車，自1號出口出站，走路5分鐘。04／02 OPEN．台北市大同區 店名：橫井製麵所 祕傳百年經典烏龍麵 自製麵條口感好勁道自日本引進的烏龍麵名店，在當地已經營超過130年，現進駐京站美食街，為台灣第一間分店。主打手作讚岐烏龍麵，使用優質台灣麵粉自製麵條，並專程從日本引進湯包，在價位上力求平民化，口感則盡量達到原汁原味。在這裡點食烏龍麵，是採用「一條龍」自助方式，先選好烏龍麵，再夾取喜歡的炸物，最後結帳，並加青蔥、薑泥等配料。烏龍麵特別之處是吃起來非常Q彈，吃法包括冷食、熱食以及乾、湯和沾麵等，選擇非常多元。地址：台北市大同區承德路一段1號B3（京站時尚廣場）電話：（02）2552-7005營業時間：11：00～21：30（21：00）；11：00～22：00（21：30）公休日：無刷卡：可（AE、大來除外）席位：自由席服務費：無服務費交通：搭捷運淡水、板南線在「台北車站」下車，自M2號出口出站，走路5分鐘。04／13 OPEN．台北市大安區 店名：TINUN泰拳拉麵 街頭小吃轉型餐廳 酸辣拉麵吃來好過癮自日本引進，主推泰拳拉麵、泰國小吃，在日本原為街頭小吃的攤販風格，來台之後升級成悠閒氛圍的餐廳。店裡最特別的是結合日式拉麵與泰國酸辣湯，其口感有別於傳統拉麵的濃稠感，酸中帶辣的湯頭，很能刺激食欲，非常適合酷熱的夏天。此外，一般泰國餐廳總以單點為多，一頓飯吃下來往往要花不少錢，但這裡菜單推出很多麵、飯、河粉等泰式小吃，並搭配咖哩、打拋等口味或配料，就算一個人來，不但吃得飽足，價格亦很親民。地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號電話：（02）2779-1555營業時間： 11：00～15：00（LO14：50）、17：00～22：00（LO21：50）公休日：無刷卡：可（AE、大來除外）席位：47席服務費：無服務費交通：搭捷運板南線在「忠孝敦化站」下車，自3號出口出站，馬上到。03／01 OPEN．台北市大安區 店名：北海道蕎麦櫻 さくら 海外分店的第一家 引進蕎麥粉自家製麵在日本，蕎麥麵比起外來的拉麵，歷史更早、更正統。蕎麥的產地在北海道，以之磨製成麵，因為富含對人體有幫助的營養成分，故日本人多當作養生食用，坊間也有不少專賣店。來自北海道札幌的店家，為怕失去原味，特別請來日本師傅，以北海道蕎麥粉加小麥粉製麵，湯底則用柴魚、糖、鹽、醬油、味醂與日本酒熬煮40分鐘，在日本濃縮後運來，其最大特色是麵條粗而彎曲，嚼勁佳，口感比較好。地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄12號電話：（02）2711-5338營業時間： 11：30～15：00（LO14：30）、17：00～22：00（LO21：00）公休日：無刷卡：不可席位：50席服務費：10％服務費交通：搭捷運板南線在「忠孝敦化站」下車，自3號出口出站，馬上到。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新開店-020409361.html
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